Matcha-iri Genmaicha – Grüner Tee mit gepopptem Reis
Matcha-iri Genmaicha vereint die grasigen Popcorn-Noten des Genmaicha mit der frischen Lebendigkeit des Matchas und bietet eine leuchtend grüne Tasse. Ideal auch, wenn du Matcha langsam entdecken möchtest.
- Koffeingehalt: stark
- Aufgüsse: 2
Ab 1,88 €
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Aroma & Charakter
Der Matcha-iri Genmaicha bietet eine harmonische Mischung aus dem gerösteten, popcorn-ähnlichen Geschmack des Genmaicha und der samtigen Frische von Matcha. Das Ergebnis ist ein Tee mit einer leuchtend grünen Tassenfarbe und einem weichen, vollmundigen Geschmack, der durch eine subtile Süße und angenehme Grasnoten ergänzt wird. Ein einladender, komplexer Tee mit einer schönen Balance aus Röst- und Frischearomen.
Herkunft
Dieser Matcha-iri Genmaicha stammt aus Japan, wo der traditionelle Genmaicha – eine Mischung aus grünem Tee und geröstetem Reis – bereits seit Jahrhunderten genossen wird. Die Herstellung folgt einem speziellen Verfahren, das viel handwerkliches Geschick erfordert: Der Reis wird zuerst langsam geröstet, bis er sein unverwechselbares, nussiges Aroma entwickelt und leicht „poppt“, ähnlich wie Popcorn. Anschließend wird er mit gedämpftem Grüntee (Sencha oder Bancha) vermischt.
Besonderheiten
Matcha-iri Genmaicha ist eine moderne Interpretation des klassischen Genmaicha, bei der das Zusammenspiel aus geröstetem Reis (Geschmack wie Popcorn) und grünem Tee durch die Zugabe von Matcha veredelt wird. Diese Kombination bringt die kräftige, leuchtende Farbe des Matchas hervor und verleiht dem Tee eine besonders intensive Geschmacksfülle. Für alle, die neugierig auf Matcha sind, bietet diese Variante eine sanfte Einführung in die Welt des japanischen Grüntees – ohne die kräftige Intensität eines reinen Matchas, dafür aber mit einem runden, ausgewogenen Charakter.
Zubereitung Western
- Menge: 2-3 TL / Tasse
- Temperatur: 80-90°C
- Ziehzeit: 2-3 min
- Anzahl der Aufgüsse: 2
Zutaten
Grüner Tee, gerösteter Reis, Matchapulver
Nährwerte
Brennwert | <1 kcal |
Fett | <0,01 g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | <0,01 g |
Kohlenhydrate | <0,01 g |
- davon Zucker | <0,01 g |
Eiweiß | <0,01 g |
Salz | <0,01 g |
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