2009 Dong Ding Qingxin Tanbei

Der 2009 Dong Ding Qingxin Tanbei von Meister Atong Chen über Holzkohle geröstet, verbindet süßliche Röstnoten mit Honig, Vanille und Mineralität zu einem harmonischen Genuss, der über 12 Aufgüsse hinweg begeistert.

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Aroma & Charakter

Der 2009 Dong Ding Qingxin Tanbei, von Meister Atong Chen über Holzkohle geröstet, besticht durch seine runden, harmonischen Aromen, die die Süße von Honig, Vanille und Holz mit warmen Röstnoten vereinen. Bereits der erste Aufguss zeigt eine dezente Mineralität, die sich mit den weiteren Aufgüssen intensiviert. Feinste Zimtnuancen und ein anhaltender Nachgeschmack verleihen dem Tee zusätzliche Komplexität. Die Röstnoten bleiben über die Aufgüsse hinweg präsent und werden von einer angenehmen Süße begleitet, die bis in die späten Aufgüsse anhält. In späteren Aufgüssen entfalten sich überraschend fruchtige Rosinen-Noten, die den Tee in ein neues Licht rücken.

Taiwan:

Herkunft

Dieser Dong Ding Tanbei stammt aus der Region Dong Ding in Taiwan, die für ihre hochwertigen Oolongs bekannt ist. Auf mittleren Höhenlagen kultiviert, profitieren die Teepflanzen von einem subtropischen Klima und mineralreichen Böden, die dem Tee seine einzigartige Tiefe und Vielschichtigkeit verleihen.

Besonderheiten

Dieser Oolong, meisterhaft verarbeitet von Atong Chen, wurde 2009 aus dem Qingxin-Cultivar gefertigt und anschließend über Holzkohle geröstet (=“Tanbei“). Die traditionelle Tanbei-Röstung verleiht dem Tee seine warmen, süßlichen Röstnoten und eine angenehme Tiefe, ohne die natürlichen Aromen von Honig und Holz zu überdecken. Die Kombination aus langjähriger Reifung und meisterhafter Röstung sorgt für ein ausgewogenes Profil mit einer angenehmen Balance zwischen Süße, Mineralität und würzigen Nuancen. Ein Tee, der Kenner begeistert und durch seine Ergiebigkeit über bis zu 12 Aufgüsse hinweg überzeugt.