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2022 Dong Ding Qingxin Gui Fei

Der 2022 Dong Ding Qingxin Gui Fei von Meister Atong Chen besticht durch süße Mangonoten und Waldhonig, dezente Röstaromen und eine feine, mineralische Tiefe. Ein harmonischer Oolong mit langanhaltender Süße und cremiger Textur.

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Aroma & Charakter

Der 2022 Dong Ding Qingxin Gui Fei ist ein wahres Meisterwerk aus Taiwan, das sich durch eine ausgeprägte, langanhaltende Süße und eine cremig-seidige Textur auszeichnet. Bereits die ersten Aufgüsse sind geprägt von süßen Fruchtnoten wie Mango und Waldhonig, die sich perfekt mit einem Hauch Vanille und Holz verbinden. Eine feine Zitrusnote und dezente Röstaromen im Hintergrund verleihen dem Tee zusätzliche Tiefe. Ab dem zweiten Aufguss entwickeln sich mineralische Nuancen und ein kühlender Effekt auf der Zunge, die den Charakter des Tees harmonisch abrunden. Nach einigen Aufgüssen treten leicht würzige und mineralische Akzente hinzu, während die süße Note weiterhin lange am Gaumen bleibt. Die Aufgussfarbe schimmert in einem klaren, warmen Goldorange, das den harmonischen und vielschichtigen Geschmack widerspiegelt.

Taiwan:

Herkunft

Der Tee stammt vom berühmten Dong Ding Berg in der Nantou-Region im Herzen Taiwans. Das milde, feuchte Klima und die mineralreichen Böden dieser Region fördern die Entwicklung der reichhaltigen Aromen. Diese natürlichen Gegebenheiten und das Handwerk von Meister Atong Chen machen den Dong Ding Qingxin Gui Fei zu einem außergewöhnlichen Genuss für Kenner und Liebhaber.

Besonderheiten

Der Name „Dong Ding Qingxin Gui Fei“ setzt sich aus mehreren bedeutsamen Bestandteilen zusammen, die den Ursprung und die Eigenschaften dieses außergewöhnlichen Tees beschreiben:

Dong Ding: Der Name des berühmten Berges in der Nantou-Region Taiwans, auf dem dieser Tee angebaut wird.
Qingxin: Der Cultivar (Teepflanzen-Sorte), aus dem dieser Tee hergestellt wird. „Qingxin“ bedeutet sinngemäß „grünes Herz“ und steht für die charakteristische Reinheit und Frische dieses traditionellen taiwanesischen Cultivars, der als Grundlage vieler hochwertiger taiwanesischer Oolongs dient.
Gui Fei: Eine Bezeichnung für den speziellen „Zikadenfraß“-Tee, bei dem kleine Formosa Zikaden im Sommer die Teeblätter anknabbern. Diese Bisse regen einen enzymatischen Prozess in den Blättern an, der den Tee besonders süß und honigartig im Geschmack macht.

Die Kombination dieser besonderen Merkmale und der sorgfältigen Verarbeitung durch Teemeister Atong Chen macht diesen Tee zu einer Rarität: Die Blätter werden von Hand gepflückt und zu kleinen Kügelchen gerollt, die sich langsam in den Aufgüssen entfalten und ihre komplexen Aromen nach und nach freisetzen.