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Jade Dong Ding – grüner Oolong

Jade Dong Ding Oolong besticht mit fruchtigen Apfel- und Blütennoten, einer süßen, weichen Textur und einem brillanten Jadegrün in der Tasse. Ein traditioneller, mild fermentierter Tee aus Taiwan, der die Aromen der Dong Ding-Bergregion voll zur Geltung bringt.

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Aroma & Charakter

Der Jade Dong Ding Oolong entfaltet eine süße, fruchtige Note, die durch frische Apfelaromen, grasige und blumige Akzente abgerundet wird. Die Tasse leuchtet in einem brillanten Jadegrün und bietet ein weiches, harmonisches Mundgefühl mit einem zarten, aber langanhaltenden Nachgeschmack. Der Tee vereint die lebendige Frische eines schwach fermentierten grünen Oolongs mit der Tiefe eines traditionellen Tees, der nach alter Kunst hergestellt wird.

Taiwan:

Herkunft

Der Jade Dong Ding wird auf dem Dong Ding Berg (übersetzt: „gefrorener Gipfel“) in Taiwan angebaut, wo das Klima durch nebelverhangene Hänge, hohe Luftfeuchtigkeit und kühle Winde geprägt ist. Dieses Mikroklima, kombiniert mit mineralstoffreichen Böden, schafft optimale Bedingungen für die Teepflanzen, die hier ihre brillante Farbe und ihren intensiven Geschmack entwickeln. Diese klimatischen Einflüsse prägen den Tee mit seinen floralen und grasigen Nuancen und machen ihn zu einem der ursprünglichsten Tees der Region.

Besonderheiten

Jade Dong Ding ist ein Klassiker des taiwanesischen Tees, der auf eine lange Tradition zurückblickt. Der Tee wird nach überlieferten Methoden schwach fermentiert und sorgfältig von Hand verarbeitet, um die zarten, aromatischen Blätter zu bewahren. Diese traditionelle Handwerkskunst verleiht dem Jade Dong Ding seine vielschichtige Tiefe und die charakteristische Frische, die ihn von anderen Oolongs abhebt.