Lapsang Souchong
Lapsang Souchong bietet eine kräftige Rauchnote und würzige Tiefe mit einem leicht fruchtigen Unterton. Der über Pinienholz geräucherte Tee ist ein unverwechselbarer Genuss für Fans intensiver Aromen.
- Koffeingehalt: mittel
- Aufgüsse: 4
Ab 1,48 €
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Aroma & Charakter
Der Lapsang Souchong entfaltet eine markante Rauchnote, die sich durch alle Aufgüsse zieht und den Tee zu einem unverwechselbaren Erlebnis macht. Der erste Aufguss zeigt ein ausgewogenes, rauchiges Aroma mit einer leicht fruchtigen Nuance und dem Eigencharakter eines klassischen Schwarztees. Die Rauch-Note, die an Speck erinnert, ist kräftig, aber harmonisch eingebettet in das würzige Profil des Tees. Auch in den folgenden Aufgüssen bleibt die rauchige Intensität erhalten und bringt die tiefe, harzige Aromatik immer wieder neu hervor, ohne an Präsenz zu verlieren. Ein Tee mit nachhaltigem Rauchgeschmack und vollem, würzigen Charakter.
Herkunft
Dieser Lapsang Souchong stammt aus der chinesischen Provinz Fujian, einer Region mit einer langen Tradition im Anbau und in der Verarbeitung von rauchigen Tees. Die Nähe zu harzreichen Kiefernwäldern bietet die perfekten Bedingungen für die Räucherung des Tees und ermöglicht es, dem Lapsang Souchong seine charakteristische rauchige Intensität und die typische scharfe Rauchnote zu verleihen.
Besonderheiten
Lapsang Souchong ist eine traditionelle Spezialität, die sich durch ihre besondere Herstellung abhebt. Anders als bei vielen anderen Schwarztees werden hier größere, reifere Souchong-Blätter aus den unteren Bereichen der Teebüsche verwendet. Diese Blätter werden nach der Fermentation in heißen Eisenpfannen geröstet und anschließend über harzreichem Pinienholz geräuchert. Diese Räucherung, deren Dauer je nach Sorte variiert, verleiht dem Tee seine typische rauchige Intensität. Lapsang Souchong ist bekannt für seine kräftigen Rauchnoten, die harmonisch mit dem würzigen Charakter des Tees verschmelzen und ihn zu einem einzigartigen Genuss für Liebhaber rauchiger Aromen machen.
Zubereitung Western
- Menge: 2-3 TL / Tasse
- Temperatur: 100°C
- Ziehzeit: 2-5 min
- Anzahl der Aufgüsse: 4
Zutaten
Schwarzer Tee
Nährwerte
Brennwert | <1 kcal |
Fett | <0,01 g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | <0,01 g |
Kohlenhydrate | <0,01 g |
- davon Zucker | <0,01 g |
Eiweiß | <0,01 g |
Salz | <0,01 g |
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