Pai Mu Tan – White Peony – Weißer Tee
Pai Mu Tan besticht mit sanften Waldhonig– und Fruchtnoten sowie einer feinen, blumigen Leichtigkeit. Ein vollmundiger, frischer Tee, der die maritime Frische und Nebel der höchsten Teegärten Fudings in sich trägt.
- Koffeingehalt: mittel
- Aufgüsse: 3
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- 100% Geschmack - 0 künstliche Zusätze
- Frisch für dich abgepackt
- Geprüfte Qualität
Zutaten & Allergene
Zutaten
Weißer Tee
Nährwerte
Brennwert | <1 kcal |
Fett | <0,01 g |
- davon Gesättigte Fettsäuren | <0,01 g |
Kohlenhydrate | <0,01 g |
- davon Zucker | <0,01 g |
Eiweiß | <0,01 g |
Salz | <0,01 g |
Zubereitung
Zubereitung
- Menge: 3 TL / Tasse
- Temperatur: 85°C
- Ziehzeit: 2-3 min
- Anzahl der Aufgüsse: 3
Zubereitung Gong Fu
- Menge: 3,5g / 100ml
- Temperatur: 85°C
- Ziehzeit: 35 sek
- Anzahl der Aufgüsse: 5
Herkunft & Qualität
Der Pai Mu Tan stammt aus der Region Fuding in Fujian, China, wo die Teegärten auf den höchsten Punkten in den Bergen liegen. Die Pflanzen sind regelmäßig in langanhaltenden Nebel gehüllt und erhalten eine leichte Meeresbrise aus der Nähe, die durch den Wind hochgetragen wird. Dieses besondere Klima verleiht dem Tee seine ausgeprägte Frische und prägt sein klares, reines Aroma.
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Häufig gestellte Fragen
Wie stellt ihr Qualität sicher?
Alle Tees sind rückstands-kontrolliert und entsprechen den hohen deutschen Standards. Dazu werden alle Rohstoffe in deutschen Labors getestet. Bevor wir uns entscheiden ein Tee ins Sortiment aufzunehmen wird er mehrfach mit verschiedenen Zubereitungsarten verkostet. Zudem wird jede Charge manuell mit unseren Sinnen überprüft … damit du einwandfreie Qualität erwarten kannst.
Ist der Tee frisch?
Selbstverständlich – Unsere Tees werden in kleinen Chargen produziert, um lange Lagerzeiten zu vermeiden. Alle Tees werden bei uns professionell gelagert und in der Regel erst nach deiner Bestellung abgepackt.
Wie lagere ich meinen Tee am besten?
Unsere Verpackungen sind optimal darauf ausgelegt deinen Tee lange frisch zu halten. Sie sind licht- und luft-dicht. Achte darauf den Tee an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern. Außerdem solltest du ihn von starken Gerüchen fernhalten. Ein Gewürzregal, oder nahe am Herd ist eher ungeeignet.
Wie verhindere ich dass der Tee bitter oder sauer wird?
Bitterer oder saurer Tee kommt vor allem von zwei Faktoren: zu langer Ziehzeit oder zu heißem Wasser. Auf allen Verpackungen findest du die empfohlene Zubereitungsart. Solltest du deinen Tee doch mal zu lange in der Kanne vergessen, kannst du entweder mit weiterem Wasser verdünnen oder Süßungsmittel wie Honig oder Stevia dazu geben.
Eignet sich der Tee für Kinder?
Koffeinfreie Kräuter-/Früchtetees
Kurzantwort: Ja, in der Regel geeignet – ungesüßt und in maßvollen Mengen.
Details: Als Abwechslung zu Wasser ok. Für Säuglinge nicht gedacht; bei Kleinkindern bitte ungesüßt und nicht als alleinigen Durstlöscher. Bei bekannten Allergien/Unverträglichkeiten (z. B. gegen bestimmte Früchte/Kräuter) bitte die Zutatenliste beachten.
Koffeinhaltige Tees (z. B. Schwarz-, Grüntee, Oolong, Mate, Matcha)
Kurzantwort: Für Kinder nicht als Alltagsgetränk geeignet.
Details: Wenn überhaupt, dann ab Schulalter, selten und in kleinen Mengen, mild aufgegossen und nicht am Abend. Für Schwangere/Stillende und koffeinempfindliche Personen empfehlen wir koffeinfreie Alternativen.
Hinweis: Diese Angaben ersetzen keine medizinische Beratung. Im Zweifel bitte Rücksprache mit dem Kinderarzt halten.
Aroma & Charakter
Der Pai Mu Tan entfaltet ein vielschichtiges Aroma, das Dich mit jedem Aufguss neu überrascht. Der erste Aufguss bietet eine sanfte Süße mit Noten von Waldhonig, einem samtigen Mundgefühl und dezenten, blumigen Akzenten, die sich harmonisch mit einer leicht nussigen Note verbinden. Der zweite Aufguss bleibt ebenso köstlich, bevor der Tee im dritten Aufguss fruchtiger wird. Insgesamt kannst du diesen Pai Mu Tan bis zu 5 mal aufgießen.

Herkunft
Der Pai Mu Tan stammt aus der Region Fuding in Fujian, China, wo die Teegärten auf den höchsten Punkten in den Bergen liegen. Die Pflanzen sind regelmäßig in langanhaltenden Nebel gehüllt und erhalten eine leichte Meeresbrise aus der Nähe, die durch den Wind hochgetragen wird. Dieses besondere Klima verleiht dem Tee seine ausgeprägte Frische und prägt sein klares, reines Aroma.
Besonderheiten
Pai Mu Tan, auch als „Weiße Pfingstrose“ oder „White Peony“ bekannt, hebt sich von anderen weißen Tees durch seine besondere Geschmackstiefe und Aromavielfalt ab. Während viele weiße Tees eher zart und blumig sind, kannst du bei Pai Mu Tan vielschichtigere Aromen entdecken. Pai Mu Tan besteht nicht nur aus den zarten Knospen, sondern auch aus jungen Blättern des Bai Hao Kultivars, was ihm seine robustere Struktur und reiche Aromen verleiht. Die sorgfältige Verarbeitung, bei der die Blätter schonend getrocknet werden, bewahrt diese vielfältigen Geschmacksnuancen, die auch nach mehreren Aufgüssen präsent bleiben.
Zubereitung
- Menge: 3 TL / Tasse
- Temperatur: 85°C
- Ziehzeit: 2-3 min
- Anzahl der Aufgüsse: 3


Zubereitung Gong Fu
- Menge: 3,5g / 100ml
- Temperatur: 85°C
- Ziehzeit: 35 sek
- Anzahl der Aufgüsse: 5
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