Dunkle Tees / Nachfermentierte Tees (Pu Erh, Liu Bao...)

Dunkle Tees, auch bekannt als Heicha oder nachfermentierte Tees, sind eine besondere Kategorie des Tees, die durch eine langsame Reifung und Nachfermentation ihre tiefen, erdigen Aromen und komplexen Geschmacksnuancen entwickelt. Diese Tees, zu denen Sorten wie Pu Erh, Liu An und Liu Bao gehören, stammen traditionell aus China und verdanken ihre einzigartigen Eigenschaften einem sorgfältig kontrollierten Reifungsprozess – entweder durch natürliche Lagerung über viele Jahre (roher „Sheng“ Pu Erh) oder durch gezielte Nachfermentation (reifer „Shou“ Pu Erh).

Durch ihre langsame Reifung über viele Jahre, oder gar Jahrzehnte, gewinnen sie an Aromakomplexität und sind ideal für Liebhaber kräftiger und gehaltvoller Tees. Dunkle Tees entfalten eine unverwechselbare Tiefe und Fülle: Hier kannst du Noten von Holz, Erde, Süße, Schokolade, Nüssen, Leder, Gewürzen oder Früchten entdecken.

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      • Reifer Pu Erh (Shou)

        Reifer Pu Erh (Shou) (4)

      • Roher Pu Erh (Sheng)

        Roher Pu Erh (Sheng) (5)

      • 1991 Aged Pu Erh Brick

        1991 Zao Xiang Pu Erh

        Ab 17,90 
        Cake (ca. 200g)
        Sampler - 15g
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        Ein Rarität für echte Liebhaber. Nach über 30 Jahren Reifung zeigt sich ein unglaublich ausbalanciertes, rundes Geschmackserlebnis. Ein anfangs sehr herzhaftes, fast schon suppen-artiges Profil, wird in späteren Aufgüssen immer süßer.

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      • 2023 Yonge Mao Cha

        2023 Yongde Gushu Maocha

        Ab 4,89 
        100g
        Sampler - 15g
        Sparpaket - 250g
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        Der 2023 Yongde Gushu Maocha besticht durch Noten von Salbei, Pfirsich & Traube, ein kühlendes Mundgefühl und ein starkes, belebendes Cha Qi. Ein milder Sheng Pu-Erh für wahre Teeliebhaber.

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      • Cha Qi Tea High Master - 2010 Mengla Gushu Sheng Pu Erh in WrappingAged Sheng with strong Cha Qi Tea High: 2010 Mengla Gushu Sheng

        „Cha Qi – Tea High Master“ – 2010 Mengla Gushu Sheng Pu Erh

        Ab 11,20 
        50g Packung
        Cake - ca. 250g
        Sampler - 15g
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        Der 2010 Mengla Gushu Sheng Pu-Erh beeindruckt mit einem außergewöhnlich starken Cha Qi/ Tea High: Er entfaltet eine euphorisierende Energie, ein Gefühl von Leichtigkeit und mentaler Klarheit. Die Reifung seit 2010 hat zudem ein sehr rundes harmonisches Geschmacksbild mit Apfel-Vanille-, Pfirsich- und floralen Noten und einer weichen Textur hervorgebracht.

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